主题: 蒲菜涨蛋

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主料：蒲菜150g  鸡蛋3个

辅料：油适量  盐适量  料酒少许  白胡椒粉少许  六月鲜酱油少许  玉米淀粉1小勺

步骤
1.蒲菜摘洗干净后，放开水里焯水
2.斜切小段
3.把鸡蛋打散
4.放入淀粉搅匀
5.放入蒲菜、盐、白胡椒粉、料酒和六月鲜酱油混合均匀
6.起锅倒油，开中火
7.油热后倒入蛋液，开中小火煎，并不时的晃动锅，使其受热均匀
8.等蛋液凝固的差不多，再翻面煎制
9.两面煎制金黄后，改刀装盘即可